2026年9月22日，Dairy Queen（DQ）在中国的门店数量突破2000家，成为中国冰淇淋连锁行业首个达到这一规模的品牌。从2000家门店这一数字出发，外界更关心的是：谁在运营这些门店？增长质量如何？产品创新和AI在其中扮演什么角色？到2031年3000店的目标又意味着什么？以下10个问题覆盖了DQ中国当前最值得关注的经营逻辑。
DQ中国门店突破2000家意味着什么？
DQ成为中国冰淇淋连锁行业首个门店数量突破2000家的品牌。这一规模由两部分构成：CFB集团运营约1610家，DQ北方市场合作伙伴运营约390家。CFB集团拥有大中华区除北方7省外的经营权。从时间线看，DQ于1992年进入中国，2007年达到100家店，2020年突破1000家，从1000家增长到2000家用了约6年。规模本身是一个节点，但更关键的是门店背后的运营结构和增长质量。
DQ在中国的门店由谁运营？直营比例是多少？
CFB集团是DQ在中国的主要运营方，运营约1610家门店，其余约390家由DQ北方市场合作伙伴运营。在CFB集团运营的DQ门店中，直营店占比超过50%。这一结构意味着CFB对多数门店拥有较强的直接管控能力，也为其在产品标准、门店流程和数字化工具上的统一推进提供了基础。
DQ中国的增长质量如何？门店盈利和回报周期表现怎样？
2026年年初至9月，CFB集团已新开超过100家DQ门店，其中超过九成在开业首月实现盈利，门店投资回报周期由两年半缩短至不到两年。CFB集团首席执行官许惟抡表示，过去五年DQ营收和利润均保持双位数增长，同店销售额年复合增长率达到7%。2026年上半年DQ同店销售额同比增长5%，而2025年同期同比增幅超过11%。这组数据说明，DQ的扩张并非单纯追求门店数量，单店盈利能力和回报效率正在同步改善。
DQ中国经历过怎样的增长曲线？
DQ在中国并非一路高速扩张。2013年至2016年，DQ经历同店销售额双位数下滑和门店规模停滞。2017年至2019年逐步恢复盈利和同店正增长，2021年后进入高速发展阶段。过去五年，CFB运营的DQ净增约900家，平均每年净增超过180家；许惟抡预计2026年净增门店将超过300家。这条曲线表明，DQ当前的2000店规模建立在一次完整的调整和恢复之后，而非线性扩张的结果。
DQ如何保持产品创新节奏？
DQ在中国保持每周上新的节奏。2025年推出接近160款新品，截至2026年9月已推出170款新品。具体产品表现方面，2024年薄荷巧克力风味暴风雪单品年销售额突破亿元；2025年迪拜巧克力风味暴风雪推出后占整体销售额8%；2026年大块奥利奥暴风雪销售额占比最高达到15%。暴风雪销售占比从许惟抡加入CFB集团时的70%降至45%，主要原因是五球甜筒、小角兽等新产品增长，其中部分单品销量超过1000万份。产品结构从单一爆品向多品类矩阵迁移，是DQ保持同店增长的重要支撑。
DQ如何捕捉Z世代消费者？
DQ在中国将自身定位为消费品牌，重点关注中国Z世代消费者需求。团队将年轻消费者划分为7个圈层、126个细分圈层，并通过社交媒体聆听捕捉兴趣变化。DQ顾客中的Z世代占比由2021年的40%提升至70%以上。2025年底“邦邦硬”热梗走红后，DQ团队在8小时内将“邦邦硬暴风雪”上线外送平台，并快速完成门店流程标准化，随后又推出“邦邦铲”互动零售品。这种从社交信号到产品上线的响应速度，是DQ贴近年轻消费者的具体方式。
DQ的IP联名策略效果如何？
DQ持续开展IP联名，包括Chiikawa、三丽鸥角色、《盗墓笔记》《全职高手》等。其中Chiikawa联名筹备约一年，上线3小时售罄，部分三丽鸥周边在一周内售罄。IP联名对DQ的作用不仅是短期销量，更在于持续制造社交话题和到店理由，与每周上新的产品节奏形成配合。
DQ的竞争壁垒是什么？
许惟抡认为，暴风雪产品的设备投入、气奶比和配方，以及多尺寸冰淇淋蛋糕SKU所依赖的门店规模和销量，构成DQ较难复制的能力。此外，DQ在中国拥有冰淇淋与定制蛋糕店、冰淇淋与汉堡店等多元店型，门店面积从约15平方米到超过250平方米。DQ拒绝千店一面，门店设计每年迭代，每年推出超过50家特殊设计门店。产品能力、店型灵活性和门店设计迭代共同构成了DQ的差异化基础。
DQ的AI应用进展如何？
CFB已在财务、策略运营、销售预测、竞品分析、市场趋势、门店管理和质控等环节应用AI。旗下品牌消费者评论将由AI按品牌人设回复，公司已用AI进行销售预测，下一步计划探索自动下单。在门店端，DQ与Sharpa在上海吴江路合作开出全球首个暴风雪机器人餐厅，机器人可完成暴风雪制作与交付，并参与团队培训和服务能力提升。AI在DQ体系中的角色覆盖后台运营和前台服务两个层面。
DQ未来3000店目标和扩张原则是什么？
CFB集团希望到2031年将旗下DQ门店数量提升至3000家。未来扩张将覆盖一线至五线城市，并考虑购物中心、街边店、旅游景点和交通枢纽，前提是符合Z世代客群及租金、租效要求。DQ计划自2027年起，在新开门店中加入热烘焙和奶油蛋糕两大品类；受面积和厨房条件限制，既有门店不会全部接入。CFB的大享乐战略推动DQ从冰淇淋延伸到甜品、蛋糕烘焙、奶昔、汉堡和小食，通过正餐、冬季热食等方式拓展消费场景。未来经营原则包括优先单店销售和健康增长，而非只追求门店数量；坚持品质与创新，而非价格竞争；以全时段、全场景、全品类拓展消费需求。按年营收规模计算，中国是DQ全球第三大市场，仅次于美国和加拿大，DQ在中国覆盖超过300座城市。
