品牌故事

▶小河帮水煮西冷牛肉
水煮牛肉，源起1930年，小河帮菜系代表。作为一道名菜在三道入川，能吃到更为麻，辣，鲜，香的浓郁口感，甄选高品质谷饲西冷牛肉，搭配四川特色汉源花椒、郫县豆瓣以及手工刀口辣椒，不添加嫩肉粉，采用低温真空滚揉技术保留食材本身的鲜嫩滑；口感嫩滑，回味奶香
200℃淋油，带出层次：一淋提味，二淋增香，三淋固色

▶眉山秘卤炸串
炸串的卤油配方源自川厨之乡——眉山，精选牛油、大豆油、菜籽油及特调香料熬制；现点现炸，配以眉山特色炕制辣椒面，口感鲜香酥脆

▶乐山古法手搓冰粉
优选高品质天然冰粉籽，配以古法手工处理的翻砂蔗糖，浓稠绵密并佐以水果，干果以及醪糟等其余丰富食材，所有的冰粉确保在七分钟手工搓制完成，因为那样的冰粉口感最佳，冰粉上不规则的气孔也完美呈现手工制作的特性